17-04-2007 ESTOFADO DE TERNERA
INGREDIENTES 1 Kg. de carne de ternera: aguja, falda (ternera para cocido) y ossobuco, 2 cebollas, ajos, 2 tomates maduros, vino blanco, laurel, aceite, sal y patatas.

17-04-2007 ROAST BEEF
INGREDIENTS Ternera de asar (1 Kg.), 2 zanahorias, 3 cebollas, 1 tomate, 2 puerros, 2 pimientos verdes, ajo, perejil, vino blanco, aceite, sal y pimienta.

17-04-2007 CHULETA A LA PARRILLA
INGREDIENTES 1 chuleta, aceite, sal, patatas y lechuga.

17-04-2007 CARPACHIO
INGREDIENTES 300 g de solomillo de ternera, 50 g de queso parmesano, 4 pepinillos, 1 cucharada de alcaparras, 1 dl de aceite de oliva, 50 ml de vinagre de Módena, sal y pimienta

17-04-2007 CARNE Ó CALDEIRO
INGREDIENTES 1 Kg. de ossobuco, patatas, cebollas, pimentón picante, sal gorda y aceite.