Beneficios
Ofrece una verdadera trazabilidad, pues la obligatoria es realmente mínima en cuanto a información ofrecida.
Ofrece claridad y confianza para el consumidor.
Aporta seguridad alimentaria, pues la localización de una partida de producto con un posible problema sanitario sería instantánea.
Representa innovación y calidad tanto para el producto como para la empresa.
Conclusiones
Gracias a la implantación de este sistema de trazabilidad, que no desatiende ninguna etapa del proceso de producción de carne, se ofrecen no sólo garantías de sanidad y calidad frente a la Administración (mínimo exigible), sino también frente al consumidor.